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【台中新社】阿亮香菇园
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    蘑菇绝对是台中新社的绝佳代言人(物?)。这里地势高且平坦,气温带凉且通风,适合种植杏鲍菇、香菇等菇菌类,这些条件无疑助长了社区农业发展,进而开拓了旅游休闲农业的趋势。阿亮香菇园则是这里少数提供香菇生态导览的地标之一。

     

     

    我们在阿亮香菇园聆听这老板侯文亮大哥(下称阿亮大哥)为我们解说各种菇类时,提问中总是“香菇”前,“香菇”后,吧逼得他澄清:香菇指的是单一品种,菇菌品种之一,不是每看到菇菌类都叫着香菇哦!

     

    经营香菇农场,栽种不过是环节之一,前前后后得顾虑之事还有菌种、制包及后期销售。谈何容易?

     

    阿亮大哥带我们去参观了太空包制作工厂,乍看之下还以为走入了建筑工地呢!竟然得出动挖土机,将如山土般的木屑送到搅拌机与调配好的养料拌均、装袋(太空包含木屑、砂石与棉花)、高压抑菌、冷却、置入菌种才会运送到农场去。

     

     

    上万的太空包还得“养菌百日”,约莫46个月后才能剪开太空包。这是正是菇菌生命力之强大展现之时。首2-3天的酝酿让新生的小香菇就会探出头来,如尾指关节小的蘑菇终于在在46天倏然撑起了大阳伞,就待收成。

     

    收割后,同一太空包又会在20日后再次长出新的小香菇,周而复始,直到48次的收成。身为专业种植者,阿亮大哥拥有30万袋的香菇太空包,需要他随着收成交替管理。

     

    我们小看了香菇,就如同小觑了农民的智慧。在知晓了香菇的来由,更叫我深感敬佩的果然还是幕后的农业工程师。

     

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